Recept på tofuomelett

En av våra favoritmiddagar, som jag nämnt innan, är ju ”japansk plockamat”. Jag experimenterar mig fram bland ingredienserna. Men har några gånger gjort en tofuomelett. Som blivit riktigt god, om jag får säga det själv 😉.  Absolut inget revulotionerande i sig, men här kommer i alla fall receptet på den.

2 msk mjölk

1 msk japansk soya

chilikrydda, salt och peppar

200 g silken tofu (mjuk tofu)

3 ägg

lite rapsolja

Riven ost att strö ovanpå

Sätt ugnen på ca 400 grader F eller 200 grader C

Blanda mjölk, soya, kryddor och tofu till en gryning massa. Blanda sedan i äggen.

Lägg ev i bakplåtspapper i en form, smörj med lite rapsolia, eller annan olja. Går också bra utan bakplåtspapper, men det underlättar vid rengöring av formen.

Häll blandningen i formen. Strö på lite riven ost. Ställ in i ugnen, ca 15-20 min, tills den stelnat och fått lite färg.

Klart 😊

Till detta hade vi senast: Kokt ris, grönsaker, gyoza, stekt kött, friterad kycklig och såser. Då kan var och en ta det man vill ha.

 

Gott Nytt År!

Första dagen på det nya året. Alltid en lite konstig känsla. Ny dag, nytt år, nya möjligheter. Tid för eftertanke och reflektion över året som gått men också för att blicka framåt, få en nystart.

Året som gått har verkligen varit händelserikt för våran del. Det här är första gången jag firar nyår i ett annat land än Sverige. När jag blickar tillbaka så har 2018 i stort sett varit ett ganska bra år. Men det finns väl inga år som bara har varit alltigenom bra, det finns en del riktigt jobbiga minnen också. Men jag väljer att lämna det bakom mig nu och se framåt. Jag har aldrig varit mycket för nyårslöften och tänker inte ge något i år heller. För mig kommer 2019 att fortsätta där 2018 slutade. Jag fortsätter min inre resa. Jag skall försöka att prioritera de saker som gör att jag mår bra och försöka att undvika energitjuvar.

Strax efter jul fick vi besök från Sverige igen. Det är två vänner till äldsta sonen som är här 😊 Väldigt trevligt, det lilla vi sett av dem 😉 De har mest varit ute och utforskat Tokyo.

Våran nyårsafton var väldigt lugn och skön. Inte en enda raket eller smällare har vi sett eller hört 😃 Helt underbart. Vi var hemma och åt god mat och bara njöt av lugnet.

Jag vet inte riktigt vad alla andra här gör på nyår men på våran gata var det verkligen tvär dött. Jag var ute en stund innan tolvslaget, en ensam taxibil körde förbi. Men i övrigt inget liv. Stor skillnad på hur det var inne i Shibuya, där tonåringarna befann sig. De tog lite bilder som jag har fått ta del av.

 

Inför Nyår så städar och dekorerar japanerna huset med speciella nyårsdekorationer. Och på nyår skall man tydligen äta Soba nudlar. Vi gjorde inget av det 😬

Under de tre första dagarna efter nyår besöker många ett tempel/helgedom, hatsumoude. Då utför de en speciell ceremoni för att tacka för det gångna året och önska ett nytt bra år. En del avger också nyårslöften och önskningar om att de skall gå i uppfyllelse. Det är ofta långa köer till Shrines eller tempel.

Nyår är en av deras stora högtider. Då de allra flesta är lediga och många affärer är helt stängda. Jag undrar verkligen vart alla har tagit vägen! Imorse på våran morgonpromenad så var det verkligen helt tomt ute. Ett ensamt mopedbud körde förbi oss. Var är alla och vad gör de? Men jag klagar inte, tvärtom, nyårsdagen är min nya favoritdag! Fler sådana dagar säger jag! Underbart att få ha Tokyo för mig själv en stund 😂

Ha en riktig god start på det nya året! ❤️

Weekend i Tokyo

Vi har haft en bra helg. Det är alltid kul att hitta på något samtidigt som det för Magnus och killarna är skönt att vara hemma och ta det lite lugnt efter en intensiv vecka. Vi Känner ingen stress över att se oss omkring och hitta på saker. Vi skyndar långsamt 😉 Har ju trots allt ett tag på oss.

Fredagen bjöd på ihållande regn.

På lördagen, som även den var ganska grå, tog vi en tripp ut till hamnen.

Tycker att Tokyo är riktigt vackert i det grådisiga vädret. Vid hamnen finns en fin strandpromenad och många olika shoppingcenter.

Till Lunch åt vi, en av många av mina favoriter i det japanska köket, tempura 😋

Efter det blev det mer Shopping. Besökte den vackraste galleria jag sett, ”Venus Fort”.

På söndagen blev det åter igen en tur till Yoyogi park. Det är verkligen ett underbart ställe. Vi blev så glada när vi redan på vägen in i hundrastgården träffade en whippet. Döm av våran förvåning när vi träffade inte bara en utan två whippets till när vi väl kom in. Efter bara en liten stund dök det upp två till  😃 Så totalt var det 6 st whippets, Charlie inkluderad. Rena whippet paradiset. Tyvärr fick jag inte med alla Whippets på bild. Avslutar detta inlägg med lite glada hundbilder, på de som fastnade 😉

またね 😘

Sushi och Cikador

Har varit alldelse för lite prat om mat, inget alls hittils 🙈. Maten i Japan är ju en av de allra största fördelarna, den är fantastisk. I alla fall om du frågar mig. Såklart så är ju sushi en av mina favoriter. Redan innan vi flyttade hit åt jag ju mer än gärna japansk mat och i synnerhet sushi. Det har det blivit en del av sedan vi kom hit. Bilden nedan är ett fat vi beställt hem. Otroligt god sushi och så smidigt med hemleverens.

Sushi すし

En av våra favorit resturanger är Genki sushi, kanske inte så mycket för att sushin är så fantastisk. Men för att det är så himla roligt. Man beställer maten på en Ipad och sedan skickas den in på band och stannar precis på din plats.

Alla får vad man vill ha och man kan äta så mycket eller lite som man vill 😊

Sashimi är också väldigt gott. Mer fisk än i sushi och inget ris. Fatet nedan har vi köpt i en av våra lokala matbutiker. Supergott!

Sashimi さしみ

På sommaren finns det mycket Cikador här i Japan, många förknippar dem med ljudet av sommar. De sitter oftast i träd eller buskar och spelar, de har ett väldigt säreget ljud och kan komma upp till ganska höga ljudnivåer. När jag träffade på en cikada för första gången trodde jag att det var grannen som borrade eller något liknande. Lyssna på filmklippet.

De är ganska stora och läskiga med 😬

Cikada vs min fot

Ha en bra dag!

さようなら 🤗

Japanskt körkort och ”eftermiddagsringning”

Tiden går fort här nere i Japan. P g a värmen och att vi fortfarande har en del att stå i, så blir det inte så mycket nytt som händer här. Värmen är svår att beskriva. Väldigt hög luftfuktighet som gör upplevelsen ännu varmare. Kan vara så här en månad till innan temperaturen börjar gå ner. Sist jag skrev var det lite regn och de varnade för en Tyfon. Nu är värmen tillbaka med fullkraft och tyfonen höll sig längs kusten och kom aldrig in till centrala Tokyo.

Förra veckan fick vi hjälp med att få japanska körkort. Som svensk räcker det med pappersexcercis, man behöver alltså inte varken köra upp eller göra något test, förutsatt att man har körkort såklart 😉

Det tog dock lite tid. Vi träffade våran japanska kontakt utanför Japan Automobile Federation (JAF), strax innan kl. 13. Tack vare att vi har den fantastika förmånen att få så mycket hjälp via Magnus jobb. Hade vi koll på vilka papper vi skulle ha och hade som sagt en japansk kvinna med som kunde guida oss igen processen.

Först lämnade vi in våra papper för granskning. Det var pass, körkort, personbevis och någon bevisning på att att man bott i Sverige under de senaste 3 månaderna. Därefter var det bara att vänta, ca 1 timme.

Var inte tillåtet att ta kort där inne, men lite olydig var jag ändå 😉

När vi blev uppropade var det dags för synundersökning, kontroller (av vad vet vi inte riktigt 😂) och fotografering. Vi fick gå genom en liten labyrint där olika personer satt vid små stationer och gjorde sin grej. Därefter tillbaks till första luckan igen för någon form av godkännande. Ja som ni förstår är jag väldigt glad för den hjälp vi fick, för jag förstod inte riktigt alla steg i processen.

Sedan fick vi gå en trappa upp och vänta på att körkorten skulle bli klara, även detta tog ca 1 timmes väntan. Men skam den som ger sig. Nu sitter vi här med var sitt japanskt körkort ✔️🆗 Så himla skönt! Giltigt i ca 3 år, därefter behöver det förnyas om vi stannar längre, då blir det samma process igen + en två timmar lång föreläsning! Men den dagen den sorgen.

Avslutar dagens inlägg med ett videoklipp. Tycket det är lite roligt. Varje eftermiddags spelas en liten musikslinga som hörs över hela området. Som vi har förstått så har alla stadsdelar sin egen låt och sin egen tid när de spelas. Här i Meguro och Shinagawa är det kl. 17.00 varje dag. Fråga mig inte hur detta går till? Men kolla på klippet så får ni höra den. Ha en bra dag!

さようなら 😊