Recept på tofuomelett

En av våra favoritmiddagar, som jag nämnt innan, är ju ”japansk plockamat”. Jag experimenterar mig fram bland ingredienserna. Men har några gånger gjort en tofuomelett. Som blivit riktigt god, om jag får säga det själv 😉.  Absolut inget revulotionerande i sig, men här kommer i alla fall receptet på den.

2 msk mjölk

1 msk japansk soya

chilikrydda, salt och peppar

200 g silken tofu (mjuk tofu)

3 ägg

lite rapsolja

Riven ost att strö ovanpå

Sätt ugnen på ca 400 grader F eller 200 grader C

Blanda mjölk, soya, kryddor och tofu till en gryning massa. Blanda sedan i äggen.

Lägg ev i bakplåtspapper i en form, smörj med lite rapsolia, eller annan olja. Går också bra utan bakplåtspapper, men det underlättar vid rengöring av formen.

Häll blandningen i formen. Strö på lite riven ost. Ställ in i ugnen, ca 15-20 min, tills den stelnat och fått lite färg.

Klart 😊

Till detta hade vi senast: Kokt ris, grönsaker, gyoza, stekt kött, friterad kycklig och såser. Då kan var och en ta det man vill ha.

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *