Recept på tofuomelett

En av våra favoritmiddagar, som jag nämnt innan, är ju ”japansk plockamat”. Jag experimenterar mig fram bland ingredienserna. Men har några gånger gjort en tofuomelett. Som blivit riktigt god, om jag får säga det själv 😉.  Absolut inget revulotionerande i sig, men här kommer i alla fall receptet på den.

2 msk mjölk

1 msk japansk soya

chilikrydda, salt och peppar

200 g silken tofu (mjuk tofu)

3 ägg

lite rapsolja

Riven ost att strö ovanpå

Sätt ugnen på ca 400 grader F eller 200 grader C

Blanda mjölk, soya, kryddor och tofu till en gryning massa. Blanda sedan i äggen.

Lägg ev i bakplåtspapper i en form, smörj med lite rapsolia, eller annan olja. Går också bra utan bakplåtspapper, men det underlättar vid rengöring av formen.

Häll blandningen i formen. Strö på lite riven ost. Ställ in i ugnen, ca 15-20 min, tills den stelnat och fått lite färg.

Klart 😊

Till detta hade vi senast: Kokt ris, grönsaker, gyoza, stekt kött, friterad kycklig och såser. Då kan var och en ta det man vill ha.

 

Halvårsavstämning

Snart, den 1 februari, har det gått ett halvår sedan vi klev av planet i vårt nya hemland. En del saker är som vi förväntat oss och andra saker är det inte alls. Dagarna går otroligt fort här och jag har svårt att få tiden att räcka till. Förstår att det låter underligt med tanke på att jag inte har något jobb att gå till, barnen är stora och går i skolan på dagarna. Jag förstår inte riktigt själv hur det är möjligt. Men jag skulle vilja baka mer, skriva mer, sticka mer, umgås mer, hika mer, yoga mer… 😅🙈 Ja listan kan göras oändlig. Det jag kan tänka mig att göra lite mindre av är städa, tvätta, diska, handla, men det tror jag inte blir så bra 😉 Det är livet som hemmafru 🥰

Jag är så glad och tacksam för att internet finns så att man ändå kan ha så mycket kontakt med omvärlden. Det jag saknar allra minst i Sverige är kylan, snön och slasket 🥶

Vintern här har varit helt otrolig! Så mycket sol, vilken skillnad det gör. Många dagar är det vårkänsla i luften och på en del träden kan man redan se hur knopparna börjar svälla.

Förkylningstiden har vi doch inte sluppit undan. Hela familjen har fått sin beskärda del av förkylningar under vintern. Själv håller jag fortfarande på att återhämta mig efter min andra förkylning 😷

Här använder många munskydd för att inte smitta andra när man är förkyld eller för att skydda sig själv för att inte bli förkyld. Många med munskydd ute på stan nu! 😱

Tyvärr har jag inte hittat något i silver annars har jag sett vita, svarta, rosa, blå och även med med små figurer på.

Det är så roligt, för nu har det kommit några nya SWEOR! Så nu är inte jag en av de nyaste längre. Nu kan jag dela med mig av mina kunskaper och erfarenheter, även om det inte är så mycket. Det är väldigt kul att det kommer in nya i föreningen. Baksidan är ju förstås att några har flyttat härifrån också 😔 Men det är ju så det blir, de flesta “utlänningar” är här under en begränsad period. Det är ett kretslopp 🌱

Ha det så bra och hoppas ni håller er friska!

🥰🤗

Gott Nytt År!

Första dagen på det nya året. Alltid en lite konstig känsla. Ny dag, nytt år, nya möjligheter. Tid för eftertanke och reflektion över året som gått men också för att blicka framåt, få en nystart.

Året som gått har verkligen varit händelserikt för våran del. Det här är första gången jag firar nyår i ett annat land än Sverige. När jag blickar tillbaka så har 2018 i stort sett varit ett ganska bra år. Men det finns väl inga år som bara har varit alltigenom bra, det finns en del riktigt jobbiga minnen också. Men jag väljer att lämna det bakom mig nu och se framåt. Jag har aldrig varit mycket för nyårslöften och tänker inte ge något i år heller. För mig kommer 2019 att fortsätta där 2018 slutade. Jag fortsätter min inre resa. Jag skall försöka att prioritera de saker som gör att jag mår bra och försöka att undvika energitjuvar.

Strax efter jul fick vi besök från Sverige igen. Det är två vänner till äldsta sonen som är här 😊 Väldigt trevligt, det lilla vi sett av dem 😉 De har mest varit ute och utforskat Tokyo.

Våran nyårsafton var väldigt lugn och skön. Inte en enda raket eller smällare har vi sett eller hört 😃 Helt underbart. Vi var hemma och åt god mat och bara njöt av lugnet.

Jag vet inte riktigt vad alla andra här gör på nyår men på våran gata var det verkligen tvär dött. Jag var ute en stund innan tolvslaget, en ensam taxibil körde förbi. Men i övrigt inget liv. Stor skillnad på hur det var inne i Shibuya, där tonåringarna befann sig. De tog lite bilder som jag har fått ta del av.

 

Inför Nyår så städar och dekorerar japanerna huset med speciella nyårsdekorationer. Och på nyår skall man tydligen äta Soba nudlar. Vi gjorde inget av det 😬

Under de tre första dagarna efter nyår besöker många ett tempel/helgedom, hatsumoude. Då utför de en speciell ceremoni för att tacka för det gångna året och önska ett nytt bra år. En del avger också nyårslöften och önskningar om att de skall gå i uppfyllelse. Det är ofta långa köer till Shrines eller tempel.

Nyår är en av deras stora högtider. Då de allra flesta är lediga och många affärer är helt stängda. Jag undrar verkligen vart alla har tagit vägen! Imorse på våran morgonpromenad så var det verkligen helt tomt ute. Ett ensamt mopedbud körde förbi oss. Var är alla och vad gör de? Men jag klagar inte, tvärtom, nyårsdagen är min nya favoritdag! Fler sådana dagar säger jag! Underbart att få ha Tokyo för mig själv en stund 😂

Ha en riktig god start på det nya året! ❤️